Onze Paarl broodjes, Tiroler spek of Franskes bestellen ?

Sommige geheimen zijn te mooi om zomaar prijs te geven…
maar wél om te delen in geur en smaak 🌿

Hoog in de bergen van Rabland, Zuid-Tirol, werd eeuwen geleden in kloosters een bijzonder brood gebakken: het Vinschger Paarl.
Een stevig, kruidig brood met zuurdesem — op smaak gebracht met karwij, venkel, een snufje anijs en brotklee, een bergklaver die het brood zijn typische zachte kruidigheid geeft.
Eenvoudig, voedzaam en gemaakt om de ziel én het lichaam te voeden.

Ons recept is een goedbewaard geheim uit die streek, met deeg dat rustig mag rijzen tot het ademt van leven.
De geur alleen al brengt je even terug naar de bergen 💛

Heerlijk met kaas, boerenham of ons authentieke Tirolerspek — afkomstig van een lokale ambachtelijke slager in Süd Tirol, waar men van heinde en ver komt voor zijn zelf gedroogde en gekruide spek 🥓

👉 Voor de liefhebbers (ik dus 😄):
Doe er een paar schijfjes zoet-zure augurk bovenop — zalig, die balans van fris, zout en kruidig 🥒

📍 Afhalen bij Anneke Panneke, telkens na afspraak.

✨ Culinaire levensles:
Niet alles wat waardevol is, moet snel gaan of vernieuwd worden.
Sommige dingen — zoals goed brood, of een levenspad dat klopt — vragen tijd, rust en herhaling.
De kunst is niet om steeds iets nieuws te zoeken, maar om dieper te proeven van wat echt goed is 🍞

📩 Bestellen via WhatsApp 0497 897 835 of mail naar info@annekepanneke.be